Caviar Cítrico
El caviar cítrico (Citrus australasica) es un ingrediente de la nueva cocina, surge de un pequeño árbol que crece en el clima subtropical. El arbusto mide entre 2 y 6 metros de altura, de hojas pequeñas y flores blancas. El fruto, también conocido como Finger lime por su forma (finger=dedo), es un cilindro de unos seis centímetros, con piel de variados colores según la variedad, pues se calcula que hay unas 75 variedades.
El caviar cítrico puede ser rosado, amarillo, morado, marrón o verde, y en su interior esconde unas bolitas que han pasado a denominarse caviar cítrico, son unas bolitas perladas, del color correspondiente al que muestra la vaina, algo translúcidas y que ofrecen el sabor característico de las frutas cítricas, ácido y en este caso suave.
Viveros Rosben es un experto en los árboles de caviar cítrico. Vén a conocerlo
Project Details
- Ubicación : Frigiliana
- Precio : 24€
- Altura : 40cm