EL MANGO

Fruta exótica con múltiples propiedades con excelente sabor y elevada riqueza vitamínica.

El mango (llamado mangó en Puerto Rico y mangüeña​ en Guinea Ecuatorial) es el nombre de las frutas de varias especies de árboles del género Mangifera, especialmente de Mangifera indica,

El mango de la especie Mangifera indica de la misma familia botánica que el anacardo y el pistacho, es una fruta jugosa y tiene más de 1000 variedades con formas, colores, texturas y sabores muy variables. La forma del Mango es redonda y puede tener pesos de menos de 50 g a más de 2 kg, se caracteriza por una pulpa comestible (el mesocarpio) y un endocarpio duro que contiene una semilla.
El árbol subtropical Mango puede alcanzar hasta los 32 metros de altura, en las zonas más favorables, el tronco es recto y su corteza de color grisáceo con tonalidades marrones y presenta grietas longitudinales poco profundas que a veces contienen gotitas de resina. Este árbol subtropical es sensible a las heladas y tolera temperaturas altas de manera favorable pudiendo crecer en suelo bien drenados, siempre evitando suelos arcillosos y ligeros.
Las hojas son alternas, coriáceas, lisas en ambas superficies, de color verde oscuro brillante por el haz y verde-amarillento por el envés. Las hojas jóvenes son de color violeta rojizo o bronceado, posteriormente se tornan verde oscuro. Las flores se presentan en panículas, son de color verde amarillento, durante su floración si hay abundancia en lluvias reduce su polinización.
Los frutos cuando no ha madurado completamente, es de sabor medianamente ácido. Cuando aún está verde, su cáscara es de dicho color y su pulpa es de color amarillo verdoso muy pálido, consistencia dura y sabor ácido astringente, dependiendo la variedad de mando que elija para su explotación agrícola dependerá su textura, fibrosidad y dulzura.
Desde Viveros Rosben trabajamos las siguientes variedades de mango: